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category: ベリー類  1/6

レンジでブルーベーリージャムとまだピンクのブルーベーリー

もう9月に入りましたね。早生種、中生種、晩生種といろいろ植えているブルーベーリー早生種はほとんど生食ラビットアイ系のウッタードはジャムにします。ラビットアイ系のウッタードは8月中旬から9月中旬が最盛期!だけど今年はもうすでに最盛期を過ぎようとしています。1回に平均すると500g位収穫今日までに4回収穫しています。半分は冷凍して半分はレンジでジャムを作りました。レンジで大きいどんぶりに入れて砂糖を入れ...

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ブルーベリー中生種、晩生種など 。。。

今年のブルーベリーは熟すのがちょっと遅いです。早生種は殆ど主人が水撒きしながら摘み採って食べて終わったので今は中生種、晩生種です。ラビットアイ系のウッタードジャムにします。結構背が高くて大きいです。9月頃まで収穫できます。早生種の時はヒヨドリが毎日来るのでネットを掛けたりしました。こちらは背が低いのでヒヨドリが好んで食べます。最近はスズメも食べに来ます。まとまって熟さないので少しづつ数回収穫してい...

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イエローラズベリーとグーズベリーが熟してきました♪

ベリー類が食べごろになって毎日摘み採って食べるのが楽しみです。イエローラズベリー(ラズベリー・ファールゴールド) 2季成り 香りと甘みがあって、種も無くとても美味しいです。面白い事に今年実を付けた枝は来年実が成らないので秋には古い枝を切り取って新しく出た枝を育てます。グーズベリー別名 (ちょうちんスグリ )熟してくると赤味を帯びてくるのでこの時食べると甘くて美味しいす。参加しています。にほんブログ村...

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可愛い花を咲かせているブルーベリーにヒヨドリが蜜を吸いにくる。。。

無農薬で育てている10年来の我が家のブルーベリーほとんど放任なのに良く実を付けてくれる。今年も可愛い花が咲き始めています。サザンハイブッシュ系の蕾は赤くて可愛いです。咲き始めるとだんだん薄いピンクに。。。10種ほど地植えしています。生食用に早生種、中生種のサザンハイブッシュ系花が開き始めるとヒヨドリがやってきて花の蜜を吸っています。白い花はジャム用の、ラビットアイ系のウッタード参加しています。にほ...

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無花果ジャムを作ってみました。。。

産直で無花果(いちじく)を買ったので初めていちじくジャムを作りました。思いのほか簡単に出来てとても美味しいです。レシピでは皮付きでも良いとあったのですけど皮を剥きました。果肉ごろごろ入った方が好きなので1~2センチ角に切りました。鍋にいちじく、砂糖、塩、レモンを入れて火にかけます。いちじく500グラム 砂糖120 塩ほんの少し レモン小さじ2中弱火でとろりとしてきたら出来上がり熱いうちにビンに入れ...

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甘くて香りがあるイエローラズベリー&グーズベリー&ブルーベリー

庭に出て汗をかきながら水やりしていて楽しみなのが熟したベリー類を摘みとって食べること。。。イエローラズベリー2季成り香りと甘みがあって、とても美味しい。グーズベリー別名ちょうちんスグリブルーベリー早生種、中生種はもう食べてしまい今は晩生種ラビットアイ系のウッタードが少しづつ熟してきています。酸味があるのでジャム用に収穫しました。まだまだこれから8月中旬頃まで収穫できます。参加しています。にほんブロ...

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