オランジェット作ってみました。 

2017, 06. 22 (Thu) 22:13

オランジェットとは、
レモンやオレンジなどの柑橘類を砂糖で煮詰めて、
チョコレートをかけたフランス発祥のスイーツです。

チョコレートの甘さと柑橘類の皮の苦みが大好きで作ってみました。


板チョコ(ビター) のテンパリング上手に出来なかったけど
お味はとても美味しく出来ました。


オランジェット



作り方と材料

オレンジ    3個
グラニュー糖  210g
レモンの絞り汁 大匙2
水        350cc
オレンジキュラソー大匙2
板チョコ(ビター)  3枚


オレンジ


良く洗って爪楊枝で浅く全体に穴を開ける。


オレンジ

鍋に水を入れてあく抜き
中火にかけます。沸騰したら火を弱めて2分茹で冷ましを2回



5~8ミリにスライスして
水、砂糖、レモンの絞り汁、オレンジキュラソーを入れて煮詰める

オレンジ


煮詰めたオレンジ


オレンジ

これをオーブンで表20分裏20分乾燥させる
冷めたら
板チョコ(ビター) でテンパリングする。





にほんブログ村

スポンサーサイト

ブルーランブラ-&フランソワ・ジュランビル 

2017, 06. 16 (Fri) 21:46

6月の庭はいろんなバラが咲いています。


月曜日の夕方お出かけしての帰宅途中に
後ろの車に追突されて大変でした。

しかもその車の方、女性でしたが
意識不明になってぶつかったらしいのです。

幸にもムチウチ症にならなかったのですが
腰の周辺に衝撃があって病院に行きました。

骨折はしていなかったので、ホットしましたけど
本当に怖い思いをしました。

どこで災難に遭うか分かりませんね。



ブルーランブラ-

小輪房咲き 春一季咲き

半八重カップ咲き 微香


道路側から

ブルーランブラ-


庭の内側から


ブルーランブラ-




フランソワ・ジュランビル

ランブラー
春一季咲き


フランソワ・ジュランビル


フランソワ・ジュランビル


フランソワ・ジュランビル





にほんブログ村

今日の空君&ビビアンペンネルとスイセイ2号 

2017, 06. 10 (Sat) 15:46

最近の空君
ちょっと食欲が出て少し体重が増えました。

今年1月頃から腎臓用の療法食を食べなくなって
いろいろ作るも、あれ嫌これ嫌と食べないので
食事作りに大分悩み

いろいろ売っている缶詰類やドッグフードを買うも
食べない事が多くて毎日食べてくれるものを
探す事で頭が一杯になって

お花が咲いていても心に余裕があまりありませんでした。


最近は、朝、昼、晩の食事3回
(ロイカナの缶詰を漉して、
ごはん、大根、人参、お肉、キノコ類昆布 じゃが芋、カボチャなど
おかゆ状に煮て
ブレンダーでクリーム状にしたものを混ぜてシリンジで上げています。)

10時と3時には空が食べるもの
自分で食べるものをあげています。

鳥肉が多いのですが

ササミはバジルを振ってソフトジャキーにして微塵切り
モモ肉はローストチキンにして微塵切り
胸肉はコーンクリームやトマト缶で煮たものを微塵切り

豚肉は小麦粉を付けて焼いて微塵切り

パンケーキやゆで卵などカッテージチーズも作ってあげています。

水はあまり飲まないけどわんわんスープは良く飲んでくれます。

今のところこれらをローティションしてなんとなく落ち着いています。



空


僕のこと呼んだの?


空


ねえ僕お散歩行きたいな~
一日3回は近くをお散歩しています。


空





ビビアンペンネルとスイセイ2号

ビビアンペンネルとスイセイ2号


スイセイ2号


スイセイ2号





にほんブログ村

ビバーナム「メリーミルトン」 と「 ピンクビューティ」&姫ライラック「ピンクパフューム」 

2017, 05. 23 (Tue) 18:01

暑い日が続きましたね。

母の日に孫ちゃんたちが来てその次の日から
夫婦二人して風邪で熱が出て
1週間経ってやっと熱が下がりました。

庭の水遣りも消毒も出来ずにいたので、
毛虫が出ているのではと見てみると
大変な事になっていました。

バラを5本抜いて処分してしまいました。。。



今日は綺麗に咲いているビバーナムです。


メリーミルトン

メリーミルトン



メリーミルトン



ピンクビューティ


ピンクビューティ


今年は沢山お花が付きました。


ピンクビューティ



オオデマリ


オオデマリ



姫ライラック「ピンクパフューム」


姫ライラック「ピンクパフューム」





にほんブログ村